廚房設(shè)備zui近幾年也是高速度發(fā)展，各種高科技相繼運用，各種高諯廚房設(shè)備層出不窮。當(dāng)然了，再的產(chǎn)品也得能用、實用才行，豪華的外觀，的造都是不能打動消費者的。所謂真正的廚房設(shè)備，必須具備的功能技術(shù)，體現(xiàn)在燃?xì)庠罹呱?，即要有的燃燒技術(shù)，也要體現(xiàn)節(jié)能環(huán)保、安全穩(wěn)定的產(chǎn)品特性。
　　
　　以燃?xì)庠罹邽槔?，技術(shù)上如何體現(xiàn)?
　　
　　柳潤峰告訴記者，首先在燃燒技術(shù)上，燃?xì)庠罹咭话阍O(shè)計為嵌入式。為了讓燃?xì)馊紵浞?，提高熱效率，嵌入式設(shè)計是上進(jìn)風(fēng)，這樣空氣混合才能充足，這也符合中國人習(xí)慣大火爆炒的烹飪時需要強(qiáng)大功率支持的特點。
　　
　　此外，在燃燒器方面的化體現(xiàn)為“多環(huán)火力分段燃燒技術(shù)”，這種技術(shù)可以滿足人們對不同火力的需求。
　　
　　“其次，化還要體現(xiàn)出高安全性”，柳潤峰告訴記者，目前一些燃?xì)庠罹叱b備有意外熄火保護(hù)裝置之外，還加裝定時裝置、防干燒裝置等，消費者可以預(yù)先設(shè)定烹飪需要的時間，到時自動關(guān)閉，后者可以通過灶具上的探頭反饋信息，烹飪器具出現(xiàn)干燒狀況之后控制器自動關(guān)閉氣源，防止烹飪時候出現(xiàn)干燒問題。
　　
　　同時，產(chǎn)品可靠性也是設(shè)備的重要特點。柳潤峰說，燃?xì)庠罹咂洳捎玫牧悴考筒牧腺|(zhì)量可靠，繼而產(chǎn)品性能也穩(wěn)定，消費者可以放心使用。
　　
　　“燃?xì)庠罹咚邆涞倪@些技術(shù)和功能，如果在消費者使用時不易操作或不易實現(xiàn)，就失去了它的意義。因此，提高操作的方便性也是設(shè)備的一個重要特點。”柳潤峰表示。
　　
　　如何提高操作方便性?在控制上，目前，燃?xì)庠罹呖梢圆捎弥悄芑刂茖崿F(xiàn)對火力、時間的調(diào)節(jié)。另外產(chǎn)品智能化控制還可以實現(xiàn)灶具與煙機(jī)的互動，通過自動發(fā)送信息，讓煙機(jī)啟動。
　　
　　灶具并不因為其價高而沒有市場，事實上，實用、好用、耐用的設(shè)備市場潛力很大。
　　
　　柳潤峰告訴記者，近一二年來，國內(nèi)燃?xì)庠罹呤袌龌颈３至?0%的增長速度，剛性需求大是zui根本的市場推動因素。這其中，包含房地產(chǎn)市場的推動，也包括實用型燃?xì)庠罹叩玫皆絹碓蕉嗟南M者認(rèn)可的原因。
　　
　　“住房條件的改善使得人們對廚房生活越來越重視，因此廚房設(shè)備的投入也zui大，這將引導(dǎo)燃?xì)庠罹叩葟N房設(shè)備向中方向發(fā)展，zui終我們就是要生產(chǎn)出也應(yīng)該生產(chǎn)出‘傻瓜式’的產(chǎn)品，讓不同年齡段、不同文化程度的人都能方便、準(zhǔn)確地操作，滿足人們對烹飪的所有要求。這才是真正的實用型產(chǎn)品”，柳潤峰zui后表示。